L'ITALIA CHE VA DEL 22 OTTOBRE 2010
Attenzione all'ambiente, riciclo, riutilizzo di materiali e grande attenzione alle iniziative di alcune nostre piccole imprese di nicchia dal grande respiro internazionale.
Torniamo a parlare di acqua e lo facciamo sotto un duplice taglio.
Siamo fatti d'acqua. Ed è fondamentale la quantità e la qualità dell'acqua che assumiamo ogni giorno.
Nell'uomo adulto l'acqua rappresenta circa il 60% del peso corporeo. E per i più piccoli la percentuale sale quasi all'80%.
Il fabbisogno idrico giornaliero si attesta generalmente intorno ai 2 -2.5 litri di acqua al giorno. L'assunzione diretta dovrebbe corrispondere a circa un litro e mezzo il resto può essere assunto tramite altri alimenti la frutta e la verdura, ricchi d'acqua. L'acqua svolge un ruolo essenziale nella digestione, nell'assorbimento, nel trasporto e nell'utilizzazione degli stessi nutrienti. Regola la temperatura corporea, ha funzioni di ammortizzatore nelle articolazioni, mantiene elastiche e compatte la pelle e le mucose.
E l'Italia è terra regina di acque minerali naturali si distinguono dalle ordinarie acque potabili per la purezza originaria e sua conservazione, per il tenore in minerali, oligoelementi e o altri costituenti. Scopriamone alcuni segreti tra impresa, storia e scienza.
Ettore Fortuna, Presidente Mineracqua (Federazione italiana industrie acque minerali), Dott. Gabriella Belisario, studiosa acque minerali.
Poi ci tuffiamo nella piscicoltura non solo risalendo il Po, come nei secoli passati...ma oggi approdiamo nel bresciano per scoprire Dopo un'attenta selezione genetica in sistemi di produzione di una realtà tra le pochissime in Europa che è riuscita a sviluppare, una tecnica di riproduzione dei propri storioni. Nel moderno impianto di trasformazione di 4000 mq il pesce viene lavorato, filettato, in tranci e affumicato naturalmente per essere poi confezionato e spedito garantendo genuinità, freschezza e igiene.
Sandro cancellieri, amministratore delegato di Agroittica Lombarda. Infine Due minuti per... propone una curiosità: dai reggiseno ai pannelli fonoassorbenti. Dal capo d'intimo femminile una realtà veronese familiare realizza prodotti per l'edilizia, una politica tesa a diffondere la cultura del recupero offrendo al mercato prodotti innovativi ed alternativi a basso impatto ambientale.
Mirco Campanari di Ovat Campanari srl
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