MERCOLEDI 1° OTTOBRE

Dalla piantagione alla tazzina, il caffè è una bevanda che racconta economie globali, gusti che cambiano e culture che si incontrano. In occasione della Giornata internazionale del caffè esploriamo l’attuale situazione del mercato e le nuove tendenze di consumo, il mondo del coffee tasting e la scienza che studia chicchi e aromi. Con l’Università del Caffè scopriamo una rete globale di formazione e innovazione, senza dimenticare il caffè come luogo di incontro e di identità.