Puntata densa di appuntamenti dal Sigep salone della gelateria e pasticceria artigianale si parla di nocciola e del suo uso. Come sempre le politiche agricole, le problematiche e i traguardi del mondo dell'agricoltura e della pesca.
Conduce: Laura Pintus In primo piano l'allarme per il batterio che uccide in tutta Europa e le conseguenze sul mercato ortofrutticolo; ne parliamo con Paolo De Castro, Presidente della Commissione Agricoltura del Parlamento di Strasburgo. Inoltre un viaggio nel mondo degli oli vegetali non di oliva, da quello di girasole, a quello di noci, a quello di nocciole, per scoprirne la lavorazione e le qualità nutrizionali. In studio lo chef Filippo la Mantia racconta gustose ricette siciliane fritte con olio di semi.
Questa settimana La Terra trasmette da Gorizia, dalla manifestazione "E' Storia" dedicata alla guerra. Un viaggio nel tempo attraverso i prodotti e la cucina tipica del Friuli Venezia Giulia. In primo piano i pasti dei soldati durante le battaglie della Prima Guerra Mondiale combattute lungo l'Isonzo e sul Carso. Anche i prodotti della terra ripercorrono il filo della storia come il rarissimo radicchio rosa di Gorizia ed la ribolla, vitigno che ora ricopre le colline di Oslavia segnate dalle trincee. Il ristoratore Josko Sirk racconta la gastronomia di un territorio di confine inflenzato dalla cultura della Mitteleuropa. Inoltre la voce di cinque giovani produttori di Coldiretti di diverse regioni italiane sulle difficoltà di fare impresa nel settore agroalimentare.
In diretta da Bologna per Pastatrend, salone internazionale della pasta. In studio aggiornamenti sulla politica agricola e la pesca.