Massimiliano si trova nella Valle di Ica, a sud di Lima, in una zona famosa per i suoi vigneti già al tempo degli Incas. Da queste uve bianche, con la buccia spessa e gli acini ricchi di polpa si produce il liquore più amato dai peruviani: il pisco detto anche l’aguardiente delle Ande. Dal 1990 questo distillato di uve ha ottenuto la “denominazione di origine peruviana”.