Nella puntata di oggi abbiamo parlato dell’interim della direzione del fondo monetario internazionale affidato a John Lipsky con Angelo Baglioni, docente di Economia Politica all’università Cattolica di Milano; del libro “Mentre l’orchestrina suonava Gelosia. Crescere e ribellarsi in una tranquilla città di mafia”, di Antonio Roccuzzo (“Strade Blu” di Mondadori) con l’autore; dell’inchiesta sull’utilizzo di armi all’uranio impoverito di Quirra, in Sardegna, con Stefano Deliperi, presidente del Gruppo d’Intervento Giuridico.

Le voci e i suoni dal mondo ci hanno portato in Canada, Spagna, Cina, Turchia, Libia.

L’ambasciatore dell’italianità nel mondo è oggi Paolo Matthiae.

La ricetta del giorno dello Chef di Radio 1 Fabio Campoli è oggi “Focaccia al grano duro con erbe e pomodorini”. Procedete in questo modo: preparate una pasta di tipo pane con 5 gr di lievito di birra, poco sale e 200 gr di farina di grano duro. Lasciatela lievitare a lungo, ottimo almeno una notte. Appena svegli, stendete la pasta e ricavate una focaccia alta un centimetro. A parte in una ciotola mettete due cucchiai di olio extra vergine d’oliva fruttato intenso, delle cime di erbe fresche (timo, maggiorana, origano), un cucchiaio di semi di sesamo tostato, pochissimo zenzero grattugiato, un poco di sale e conditeci la focaccia. Infornate a forno preriscaldato a 170\180°  ne mentre vi preparate. Appena cotta, gustatela calda coperta da un insalata di pomodorini freschi.