Talento e passione, le caratteristiche dei giovani chef che aderiscono ai Jeunes Restaurateurs d’Europe, guidati dal toscano Marco Stabile. I JRE sono un'associazione europea di cui fanno parte 332 professionisti innovativi dai 23 ai 37 anni appartenenti a 13 Paesi europei. Obiettivo dell’associazione: stimolare solidarietà, amicizia, scambio di idee ed esperienze fra gli chef aderenti, fra i quali 84 italiani