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La prova del cuoco

Baccalà al pane rosso con insalatina di borlotti

  • Durata:00:00:25
  • Andato in onda:17/04/2010
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400g di baccala’,pangrattato q.b., 50g di pomodoro secco, 100g di fagioli borlotti, olio extra vergine q.b., ½ cipolla rossa, sale e pepe q.b., aceto bianco q.b. Tagliare a pezzi il baccala’ nel pan grattato con del pomodoro secco. Cuocerli a fuoco basso per 10 minuti. Fare un’insalatina di fagioli condendola con olio,sale e pepe e poca cipolla rossa sbollentata in acqua e aceto

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