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Guida dell'Espresso

  • Andato in onda:12-10-2010
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Una cucina italiana in ottima salute. Questo e' la fotografia del settore che esce dalla nuova guida ai ristoranti dell'Espresso, una delle pubblicazioni piu' attese e autorevoli. Quest'anno un cuoco svetta su tutti e spodesta Gianfranco Vissani. E' Massimo Bottura del ristorante Francescana di Modena. Sentiamo in questa intervista di Anna Scafuri il responsabile della guida, Enzo Vizzari.

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