La prova del Cuoco 2010-2011

Carciofi cotti e crudi con alici infornate

  • Durata:00:00:46
  • Andato in onda:27/01/2011
  • Visualizzazioni:

Comandi da tastiera per il lettore multimediale

  • [Shift + P] Play / Pausa
  • [Shift + S] Stop
  • [Shift + F] Fullscreen
  • [Shift + C] Sottotitoli (se presenti)
  • [Shift + M] Mute
  • [Shift + Freccia Su] Alza il volume
  • [Shift + Freccia Giù] Abbassa il volume
  • [Shift + Freccia Destra] Avanti veloce
  • [Shift + Freccia Sinistra] Indietro veloce

300g di alici 2 carciofi maggiorana q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. Pulire le alici, metterle in una teglia con dell’olio e cuocerle in forno a 220° per 3’. Pulire i carciofi; tagliarne uno in quattro parti e cuocerlo prima in acqua e aceto e poi nell’olio bollente aromatizzato con la maggiorana. Tagliare l’altro carciofo a listarelle e poi condirlo a crudo con olio, sale e pepe. Mettere il carciofo crudo alla base del piatto con sopra le alici e il carciofo cotto nell’olio tutt’intorno.

[an error occurred while processing this directive]

Vuoi rivedere o riascoltare un altro programma?

Commenti

Riduci
Navigazione alternativa dei video correlati