Nella puntata di oggi abbiamo parlato dell’emergenza immigrazione con Ilario Ammendolia, sindaco di Caulonia e presidente del comitato “Sindaci della Locride”; del nuovo romanzo-inchiesta di Giuseppe Catozzella, per Rizzoli,  “Alveare. Il dominio invisibile e spietato della ‘ndrangheta del Nord”; del cinquantenario del primo volo nello spazio con l’ingegner Enrico Saggese, Presidente dell’Agenzia Spaziale Italiana.

Le voci e i suoni dal mondo ci hanno portato in Giappone, Libia, Francia, Costa d’Avorio e in Bielorussia.

Per festeggiare i 150 ANNI dell’unita’ d’Italia, ogni giorno raccontiamo un anno e l’icona che lo rappresenta. Oggi torniamo al 2010 con il presidente dell'Inter Massimo Moratti.

La ricetta di oggi dello Chef di Radio 1 Fabio Campoli è “Sfoglia croccante farcita di ricotta, vaniglia e semolino”. Procedete in questo modo: procuratevi 100 gr di pasta phillo già pronta del tipo congelata. In un pentolino versate un bicchiere di latte con un pezzetto di vaniglia, 3 cucchiai il semolino e 70 gr di zucchero e fateli bollire fin quando il tutto non risulterà addensato. A questo punto mettete il composto in una ciotola e aggiungete 250 gr di ricotta fresca. Lavorate il tutto fino a renderlo un impasto omogeneo. Di seguito aprite sul tavolo 3 fogli di pasta phillo, inframezzandoli con un velo di olio. In ultimo disponete la farcitura di ricotta al centro della pasta, chiudetela a saccottino facendo in modo di saldarla bene. Fate cuocere il forno a 170°. Appena pronta gustatela calda con un buon caffè all’americana.