Nella puntata di oggi abbiamo parlato con Barbara Gruden, inviata del Giornale Radio Rai in Giappone; con Simona Marchini, in scena al Teatro Ambra Jovinelli con “La mostra”, per la regia di Gigi Proietti; con Luciano Maiani, presidente del CNR, del rischio nuclare.

Le voci e i suoni dal mondo ci hanno portato in Pakistan, Kazakistan, Libia, Giappone, America.

Per festeggiare i 150 ANNI dell’unita’ d’Italia, ogni giorno raccontiamo un anno e l’icona che lo rappresenta. Oggi torniamo al 1991 con il politico Achille Occhetto.

La ricetta di oggi dello Chef di Radio 1 Fabio Campoli è “Girelle di ricotta, pere e cioccolato”. Procedete in questo modo: sbucciate una pera, tagliatela a cubi e saltatela in padella con un cucchiaio di zucchero. Toglietele dalla padella, freddatele un poco e mescolatele con 200g di ricotta di pecora. Ora stendete allo spessore di mezzo centimetro una pasta pizza già pronta fino a formare  un rettangolo grande come un foglio di carta. A questo punto spennellate la pasta in superficie di burro fuso, cospargetela di  cacao amaro e coprite completamente spalmandola di ricotta e pere. Infine arrotolate il tutto a formare un rotolo lasciando la chiusura sul fondo. Incidete il rotolo in superficie con una forbice a formare dei piccoli spacchi. Fate cuocere in forno preriscaldato a 170° nel tempo che vi preparate per la colazione. Sfornate, tagliate a rondelle grandi come le girelle e gustatelo con un buon tè al limone.