PANE LIBERO

In un ex magazzino del carcere San Michele di Alessandria i detenuti gestiscono il panificio della cooperativa “Pausa Café”. Guidati da un maestro della panificazione, i carcerati possono finalmente mettere le mani in tutt’altra pasta, utilizzando uno dei forni più grandi della regione e producendo 300 chili di pane al giorno solo con lievito madre, secondo la grande tradizione italiana. E i detenuti-fornai dicono: “E’ stato come vincere un biglietto della lotteria”. Dal Tgr del Piemonte

11/10/2014 Tematica:Regione^Tematica:TGR^Tematica:RaiTv^Tematica:News^Tematica:Italia^Tematica:Piemonte^Tematica:TGR^ /dl/img/2014/10/105x79_1413045747504_screenshot.76.png 0 ContentItem-61ddd9e3-ec63-49ff-a9f5-b7880dd5900e 21-02-2022 12:13
19/04/2024

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Andato in onda il: 11/10/2014

In un ex magazzino del carcere San Michele di Alessandria i detenuti gestiscono il panificio della cooperativa “Pausa Café”. Guidati da un maestro della panificazione, i carcerati possono finalmente mettere le mani in tutt’altra pasta, utilizzando uno dei forni più grandi della regione e producendo 300 chili di pane al giorno solo con lievito madre, secondo la grande tradizione italiana. E i detenuti-fornai dicono: “E’ stato come vincere un biglietto della lotteria”. Dal Tgr del Piemonte

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