Ezio celano e Valentina Mancino preparano:
alici marinate all’ aceto di vino con arance in insalata
filetti di alici maritate'
Gianni Cassanelli e Nicola Maier oreparano:
gnocchi di polenta con fonduta di formaggio spressa e speck
filetto di salmerino su pave’ di rape bianche di bondo e noci