LE OSTERIE DI FUORI PORTA
A tavola non si invecchia, dice un proverbio. Di sicuro il cibo oltre a raccontare il territorio da cui proviene è anche un ottimo modo per conoscere non solo nuovi sapori ma anche storie e persone. E negli ultimi anni si sono moltiplicate le guide per indicarci dal ristorante stellato all'osteria di fuori porta.
Ne parliamo con Andy Luotto e Carlo Cambi.