Il tipo di olio, la temperatura a cui viene portato, l’alimento adatto e quello vietato. Miti e verità, ma anche rischi e segreti del fritto; questo il tema della puntata. Ospiti il medico nutrizionista Anna D’Eugenio e l’autrice del blog “Il cavoletto di Bruxelles” Sigrid Verbert. Conduce in studio Margherita Ferrandino.