Emmental e Groviera sono i due formaggi svizzeri più famosi al mondo, tanto amati in Italia, ma anche tra i più imitati… Fortunatamente esiste la certificazione AOC - la nostra DOP - che salva i consumatori dalle frodi. Nella puntata di oggi di Occhio alla Spesa, Alessandro Di Pietro, insieme ai suoi ospiti, parlerà proprio di questi due formaggi per spiegare le caratteristiche di ognuno e per illustrare il processo di produzione, a partire dall’allevamento delle mucche da cui si ricava il latte. Ma soprattutto, grazie ad alcune dimostrazioni pratiche, impareremo a riconoscere le differenze tra questi due formaggi. In quanti sanno, per esempio, che è l’Emmentaler ad avere i buchi e non il Groviera? Queste e tante altre curiosità saranno svelate nella puntata di oggi di Occhio alla Spesa