Per la mousse di tonno: 160gr tonno sgocciolato 1 cucchiaio e mezzo di maionese 125ml di crema di latte 100ml di acqua 6gr di gelatina in tavolette Per la mousse di prosciutto cotto: 160gr di prosciutto cotto 3 cucchiai di pistacchi tritati 1 cucchiaio e mezzo di maionese 125ml di crema di latte 100ml di acqua 6 gr di gelatina in tavolette Per la mousse di olive : 160gr di olive (tra verdi e nere)già tritate 3/4 pomodorini secchi sott'olio 160gr di robiola 2 cucchiai di panna montata Per decorare le palle di natale : olive ripiene di peperoni, una zucchina scura, una carota, 4/5 pomodorini ciliegina piccoli, 2 gambi di prezzemolo, 40/50gr di robiola, una falda di peperone giallo (da ritagliare stelline) e una falda di peperone rosso (sempre per ritagliare stelline) Frullare il tonno con la maionese e la panna con un minipimer; procedere allo stesso modo con il prosciutto cotto, frullarlo insieme alla maionese e alla panna, aggiungere alla fine anche i pistacchi tritati. Scaldare l'acqua (200ml) aggiungere la gelatina (12gr) e fare sciogliere bene, dividere il composto in due parti e sempre frullando con il minipimer aggiungere alle due creme di tonno e di prosciutto. Foderare due ciotoline con la pellicola di plastica e versare i composti, lasciare riposare in frigo almeno 4/5 ore. Preparare la mousse di olive: fare amalgamare ai bambini gli ingredienti, foderare anche in questo caso una ciotolina con la pellicola trasparente e sistemare la crema, che deve riposare in frigorifero per almeno un 'ora. Rovesciare le mousse sul piatto di portata e decorare .