Nella puntata di oggi abbiamo parlato di immigrati e lavoro, frontiere chiuse e globalizzazione con Domenico De Masi, docente di Sociologia del Lavoro alla Sapienza di Roma; per la nostra pagina sportiva del lunedì con Mauro Porcù, giornalista de “La Repubblica”; dei limiti della scienza e dell’uomo con Filippo Di Giacomo, editorialista del Giornale Radio Rai.

Le voci e i suoni dal mondo ci hanno portato in America, Giappone, Germania, Finlandia e in Libia.

La ricetta di oggi dello Chef di Radio 1 Fabio Campoli è “panino croccante farcito con hamburger di fichi secchi e banana”. Procedete in questo modo: prendete un panino all’olio, spaccatelo in due e mettetelo a tostare. Nel frattempo in un robot mettete 2 fichi secchi, una fetta biscottata, mezza banana, un pizzico di cannella e 40 gr di cioccolato fondente fuso. Lasciate frullare fino ad ottenere un impasto sodo e compatto (somiglierà ad un impasto per polpette). Togliete l’impasto dal frullatore, aiutandovi con le mani formate una hamburger sottile e farciteci il panino tostato. Accompagnate il panino croccante all’hamburgher di fichi con un bicchiere di latte. Un panino farcito è sufficiente per due persone.