250 gr. di ricotta 2 uova intere 200 gr. di zucchero di canna 180 gr. di farina di kamut 100 gr. di farina di mandorle 1 bustina di lievito per dolci 120 gr. circa di more Mescolare alle more intere un cucchiaio di zucchero e uno di farina. Schiacciare la ricotta con la forchetta e unire lo zucchero rimasto, le uova, la farina rimasta, le mandorle e il lievito. Per ultime le more. Riempire gli stampini a 2/3 e cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Alcune more avanzate le ho cotte pochi minuti con dello zucchero e usate per decorare. Secondo i miei gusti la quantità di zucchero si può anche diminuire, soprattutto se si usa farina di kamut che è leggermente dolce.