Grandissimo esperto di gastronomia, critico e scrittore, supportato dalle sue grandi passioni musicali Allan Bay ripercorre le saporite tappe attraverso le quali è venuta costruendosi la sua professione. L'infanzia e l'adolescenza milanesi appassionandosi in solitudine dello stare in cucina, come un "piccolo alchimista". La giovinezza di studente di Economia e il primo impiego di rappresentante per una ditta ingelse di lampadine, che lo porta a viaggiare in tutto il mondo e a conoscere le cucine dell'altrove, sua grande passione futura. L'incursione (poi permanente) nel mondo dell'editoria, i primi articoli gastronomici per il "Corriere della Sera". Sino a oggi: l'Allan Bay che scrive poderosi libri di ricette ed elargisce saperi ai suoi moltissimi lettori, e che cucina sentendo in sottofondo musica, specie la classica, quella che più possiede il ritmo del creare i cibi.