Nella puntata di oggi abbiamo parlato del caso di Elisa Claps con Federica Sciarelli, conduttrice del programma di RAI 3 “CHI L’HA VISTO” autrice, insieme al fratello della vittima, Gildo, del volume “Per Elisa”, edito da Rizzoli; con Guido Ceronetti, che ha scritto per Einaudi, "Ti saluto mio secolo crudele"; del libro “Architetti italiani in spagna”, per Mancosu Editore, con Graziella Trovato, che insegna a Madrid presso l'università politecnica, alla scuola tecnica di architettura.

Le voci e i suoni dal mondo ci hanno portato in Siria, America, Egitto, Pakistan, Croazia e Inghilterra.

L’Ambasciatore dell’italianità nel mondo è oggi Andrea Bonardi.

La ricetta di oggi dello Chef di Radio 1 Fabio Campoli è “sfoglie alla ricotta, panna acida con mele, ciliegie e pinoli”. Procedete in questo modo: la sera prima in una ciotola preparate la panna acida mescolando 1 vasetto di yogurt magro, con 1 vasetto di panna e il succo di un limone. Al mattino aprite un foglio di pasta phillo (quella già pronta: 200 gr) cospargetelo di burro fuso e adagiatelo in una teglia da forno rettangolare. Su questa pasta phillo distribuite uno strato di ricotta (in tutto ne servono 200 gr), qualche pinolo (in tutto 30 gr), le ciliegie denocciolate (in tutto 150 gr), spolverate con zucchero semolato (80 gr in totale). Coprite con un secondo strato di pasta phillo imburrato, cospargetelo di panna acida, di mezza mela tagliate a fettine e una spolverata di zucchero e cannella. Ripetete con altri due strati identici, ovvero uno di ricotta, pinoli e ciliegie e uno di panna acida, mele. Tagliate da crudo il dolce a quadrati e infornatelo a 160°. Sarà pronto quando risulta dorato e leggermente asciutto. Spolverate di zucchero a velo