Si è parlato di alta cucina nella videochat con Niko Romito, giovane chef abruzzese, da pochi mesi nell'Olimpo dei grandi cuochi italiani premiati con la terza stella Michelin. Apparente semplicità, attenzione ai prodotti del territorio, Niko Romito ha anche la passione di insegnare il mestiere a tanti giovani che frequentano la sua scuola. Ha moderato Anna Scafuri.