CHRISTIAN MILONE, 34 anni, romano, una passione per i cavalli e per la cucina romana, e tanto entusiasmo oggi ci propone: 1) PANINO con PATATE LESSE, MOZZARELLA, PANCETTA e ROSMARINO 2) PANINO con SALSA di OLIVE NERE, SALSA PICCANTE, POMODORI SECCHI, SCAMORZA, SALAME MILANO e RUCOLA 3) PANINO con RICOTTA di PECORA, CASTAGNE LESSE (o crema di castagne), CIOCCOLATO FONDENTE in SCAGLIE e MIELE