Nella puntata di oggi abbiamo parlato della scarcerazione in Brasile dell’ex terrorista Cesare Battisti, con Fulco Lanchester, ordinario di diritto costituzionale comparato all’Università La Sapienza di Roma; del nuovo cd di Nicola Piovani, “In Quintetto”, primo album dell’etichetta “La voce della luna”, appena fondata dal compositore romano, che sarà all’auditorium di Roma per il “Concerto Moretti”; delle modalità e del significato del voto referendario con Alfonso Celotto, ordinario di diritto costituzionale all’Università “Roma Tre”.

Le voci e i suoni dal mondo ci hanno portato ad Turchia, America, in Yemen, Grecia e Portogallo.

L’ambasciatrice dell’italianità nel mondo è oggi Luisa Tasselli.

La ricetta del giorno dello Chef di Radio 1 Fabio Campoli è oggi “Panini allo zafferano”. Procedete in questo modo: in una ciotola disciogliete tre bustine di zafferano con un bicchiere di latte, aggiungete 60 gr di burro morbido, 4 tuorli d’uovo, 60 gr di zucchero, 150 gr di farina, 100 gr di uvetta prima rinvenuta in acqua e lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. A questo punto mescolate e lavorate l’impasto ottenuto con 200 gr di pasta pane, anche acquistata. Lasciatela riposare una notte coperta in forno spento, in modo che funga da camera di lievitazione. Al mattino formate dei piccoli panini, lasciateli cuocere in forno preriscaldato a 170°; appena pronto è sufficiente una spolverata di zucchero a velo per gustarli a colazione.