• Pannelli solari e saluti

    Società

    Nell’ultima puntata di questa edizione di Occhio alla Spesa, Alessandro Di Pietro spiegherà come trasformare la nostra abitazione in una piccola centrale elettrica, installando sul tetto dei pannelli solari. Illustrerà tipologie e costi di questo ecologico sistema di trasformazione dell’energia solare, mostrando le differenze tra il pannello solare fotovoltaico e quello termodinamico. Darà anche informazioni sugli incentivi statali previsti per chi sceglie di passare alla cosiddetta “energia pulita”. A fine puntata, i saluti da parte del conduttore, della redazione e di tutto lo staff di Occhio alla Spesa

    • Durata00:30:23
    • Pubblicato il29/05/2010

  • Fragole

    Società

    Oggi le bancarelle di Occhio alla Spesa si riempiono di fragole succose! Quante varietà troviamo attualmente in commercio? Perché alcune varietà di fragole costano così tanto? Come facciamo ad individuare quelle migliori? Alessandro Di Pietro risponderà a queste domande e mostrerà come lavare e pulire questi colorati frutti in modo che non perdano la loro fragranza. Insegnerà anche cosa fare per conservare le fragole fresche il più a lungo possibile

    • Durata00:49:23
    • Pubblicato il28/05/2010

  • Pesche, susine e albicocche

    Società

    Pesche, susine, albicocche: la natura risponde all’imminente arrivo dell’estate con dei frutti dolci, succosi, pieni di vitamine e… di sole! E che, tra l’altro, sono particolarmente adatti per fare delle gustose e nutrienti marmellate. In questa freschissima puntata di Occhio alla Spesa, Alessandro Di Pietro elencherà i pregi di questi frutti meravigliosi e mostrerà le differenze tra le diverse varietà. Darà tutti i consigli per individuare, al mercato, i frutti migliori e più saporiti e suggerirà cosa fare per conservarli al meglio il più a lungo possibile

    • Durata00:48:39
    • Pubblicato il27/05/2010

  • Gli olii extravergine di oliva del Mediterraneo

    Società

    Italia, Grecia, Turchia, Spagna, Francia, Marocco: sono solo alcune delle nazioni che si affacciano sul Mediterraneo e che vantano una grande produzione di olio extravergine di oliva. Che differenze ci sono tra gli olii provenienti dai diversi Paesi? Quali hanno un sapore più delicato e quali un sapore più intenso? Alessandro Di Pietro risponderà a queste domande ed insegnerà ad abbinare i diversi olii alle diverse pietanze, proprio come si fa con il vino. Illustrerà anche le proprietà cosmetiche dell’olio di oliva, utile per idratare la pelle e combattere le rughe

    • Durata00:48:56
    • Pubblicato il26/05/2010

  • Ciliegie

    Società

    Finalmente sono tornate le ciliegie! Rosse, belle, polpose e dolci… oggi ricopriranno le bancarelle di Occhio alla Spesa! Alessandro Di Pietro illustrerà tutte le caratteristiche di questi gustosi frutti; spiegherà cosa cambia tra una ciliegia chiara ed una scura ed indicherà quali sono le ciliegie più adatte per preparare confetture e liquori. Svelerà anche come riconoscere ad occhio le ciliegie migliori. Non mancherà, dai mercati italiani ed esteri, una panoramica sui prezzi

    • Durata00:49:20
    • Pubblicato il25/05/2010

  • Peperoni

    Società

    Protagonisti della puntata odierna di Occhio alla Spesa sono i peperoni! E’ vero che la forma e il colore del peperone incidono sul suo sapore? E che i peperoni verdi, in realtà, sono peperoni rossi non ancora giunti a maturazione? Alessandro Di Pietro risponderà a queste domande ed illustrerà gli alti contenuti di vitamine presenti in questi ortaggi. Darà preziosi suggerimenti per riconoscere al mercato i peperoni più freschi e saporiti ed indicherà il giusto prezzo a cui acquistarli

    • Durata00:48:59
    • Pubblicato il24/05/2010

  • Pranzo DOP

    Società

    Nella puntata di oggi di Occhio alla Spesa, Alessandro Di Pietro passerà in rassegna tutti i prodotti DOP e IGP presentati nel corso di questa edizione: salumi, formaggi, verdure, ortaggi, frutta, spezie, pani, olii e tanti altri ancora. Proporrà, come al solito, dei menù organizzati con questi alimenti di eccellenza, elencando nel dettaglio le caratteristiche di ciascun prodotto. Non mancheranno indicazioni sui loro valori nutrizionali e suggerimenti sul giusto prezzo a cui acquistarli

    • Durata00:30:11
    • Pubblicato il22/05/2010

  • Truffe alimentari

    Società

    Nella puntata di oggi di Occhio alla Spesa, Alessandro Di Pietro indaga sulle truffe alimentari che spesso si nascondono, con gravi rischi per la nostra salute, dietro ai prodotti vanto della nostra tradizione enogastronomica. Olio extravergine di oliva, vino, mozzarelle, latte: questi i prodotti più spesso investiti da scandali. Alessandro Di Pietro spiegherà quali sono i campanelli d’allarme che devono farci sospettare di essere di fronte ad un falso prodotto “made in Italy” ed elencherà nel dettaglio quali sono gli alimenti e le bevande più facilmente e frequentemente “taroccati”

    • Durata00:48:12
    • Pubblicato il21/05/2010

  • Anguria e melone

    Società

    Oggi lo studio di Occhio alla Spesa ospita i frutti simbolo dell’estate: angurie e meloni dolcissimi! Alessandro Di Pietro mostrerà tutte le varietà di anguria e melone che troviamo in commercio, spiegandone le differenze. Insegnerà a scegliere i cocomeri migliori graffiandone la buccia e i meloni più dolci pigiandone le estremità. Mostrerà anche un modo originale di preparare e presentare l’anguria ai vostri ospiti, per fare un vero figurone! Non mancherà, dai mercati italiani ed esteri, una panoramica sui prezzi di questi freschissimi frutti

    • Durata00:19:11
    • Pubblicato il20/05/2010

  • Formaggi di pecora e di capra

    Società

    Nella puntata odierna di Occhio alla Spesa, Alessandro Di Pietro presenta uno ad uno i formaggi fatti con latte di pecora e di capra. Che differenze di sapore ci sono tra gli uni e gli altri? Quanto cambia il sapore a seconda della stagionatura? E cos’è il “caprino di latte vaccino”? Alessandro Di Pietro risponderà a queste domande e mostrerà anche le caratteristiche dei pecorini e dei caprini DOP. Insegnerà come conservare al meglio questi formaggi e come recuperarli qualora inizino a rovinarsi

    • Durata00:48:46
    • Pubblicato il19/05/2010

  • Fagiolini

    Società

    Cornetti, tegolini, mangiatutto… tanti nomi a seconda delle regioni per un solo prodotto: i fagiolini! Oggi le bancarelle di Occhio alla Spesa traboccano di tutte le varietà di fagiolini in commercio. Alessandro Di Pietro mostrerà le caratteristiche di questi prodotti, insegnando a scegliere i più adatti a seconda del modo in cui li si vuole preparare. Insegnerà a riconoscere i fagiolini più freschi attraverso l’analisi del baccello e a mondarli nel modo più veloce prima di cuocerli. Non mancherà, dai mercati italiani ed esteri, una panoramica sui prezzi

    • Durata00:48:20
    • Pubblicato il18/05/2010

  • Insalate di campo

    Società

    Oggi sulle bancarelle di Occhio alla Spesa ci sarà un trionfo di insalate di campo! Lattuga, lattughino, rucola, cicoria, valeriana… ne esistono tantissime varietà in tutto lo stivale: ma come facciamo a distinguere le insalate autenticamente di campo da quelle di serra? Quali sono i loro prezzi? E, soprattutto, come vengono coltivate? Alessandro Di Pietro risponderà a queste ed altre domande e darà consigli su come riconoscere al mercato un’insalata fresca e appena colta dal campo. Mostrerà anche come devono essere lavate, pulite, condite e conservate queste verdure

    • Durata00:48:44
    • Pubblicato il17/05/2010
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